2022. — Т 7. — №2 - перейти к содержанию номера...

Постоянный адрес этой страницы - https://kostumologiya.ru/10tlkl222.html

This article metadata is also available in English

Полный текст статьи в формате PDF (объем файла: 501.7 Кбайт)

Ссылка для цитирования этой статьи:

Машкина, В. А. Исследование подвижности молекулярных цепей коллагена образцов ахиллова сухожилия крупного рогатого скота и кожевой ткани овчины / В. А. Машкина, М. Н. Машкин // Костюмология. — 2022. — Т 7. — №2. — URL: https://kostumologiya.ru/PDF/10TLKL222.pdf (дата обращения: 24.04.2024).

Исследование подвижности молекулярных цепей коллагена образцов ахиллова сухожилия крупного рогатого скота и кожевой ткани овчины

Машкина Валентина Александровна
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств», Москва, Россия
Независимый исследователь
Кандидат технических наук, доцент
E-mail: vmashkina@yandex.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6792-8960
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=725306

Машкин Михаил Николаевич
ФГБОУ ВО «Московский авиационный институт (национальный исследовательский университет)», Москва, Россия
Доцент
Кандидат технических наук, доцент
E-mail: mnmashkin@yandex.ru
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6734-4292
РИНЦ: https://elibrary.ru/author_profile.asp?id=112638

Аннотация. Исследована подвижность молекулярных цепей коллагена методом ядерного магнитного резонанса на протонах образцов ахиллова сухожилия крупного рогатого скота. Для исследования характера подвижности молекулярных цепей коллагена в качестве пластификатора использовали 65-ти %-ый водный раствор трет бутилового спирта, имеющего точку фазового перехода в интервале от 5 до 10оС. В качестве коллагеносодержащих образцов использовали образцы ахиллова сухожилия крупного рогатого скота возрастом три года, массой 0.3 г. Анализ полученных данных показывает, что полуширина спектров нативных и обработанных образцов при ориентации, совпадающей с ориентацией магнитного поля, с понижением температуры меняется незначительно. Полуширина спектров нативных образцов ахиллова сухожилия крупного рогатого скота при ориентации перпендикулярно направлению магнитного поля имеет скачок при понижении температуры в области от -1 до -7оС. Полуширина спектров образцов ахиллова сухожилия крупного рогатого скота, обработанных водным раствором трет-бутилового спирта, при ориентации перпендикулярно направлению магнитного поля имеет наряду со скачком в области от -1 до -7оС, локальный максимум при температуре +9оС. Полученные данные свидетельствуют, что колебания групп молекул коллагена обладают ориентационной зависимостью. Результаты исследования методом ядерного магнитного резонанса на протонах позволили определить порядок величины частоты подвижности сегментов коллагена, которая составляет около 20 кГц. Для уточнения акустических свойств кожевой ткани исследовали изменение акустических характеристик шубной овчины в процессе её выделки. В качестве показателя акустических свойств кожевой ткани, характеризующего поглощение энергии, использовали коэффициент механических потерь. Анализ полученной зависимости показывает, что аномальное поведение характеристик кожевой ткани овчины в частотном диапазоне от 0.9 до 178 Гц отсутствует. Коэффициент механических потерь повышается с ростом резонансной частоты и понижается при увеличении плотности образца и коэффициент в указанном частотном диапазоне меняется незначительно. На основании полученных результатов обоснован частотный диапазон механических воздействий при проведении механохимических процессов выделки кожи и меха.

Ключевые слова: коллаген; кожевая ткань овчины; механохимия; ядерный магнитный резонанс; ахиллово сухожилие; подвижность сегментов полимерной цепи; спектр широких линий ядерного магнитного резонанса

Скачать